沖縄三越前 「木かげカフェ」ブログ

今週は火曜日からずっと、新しくオープンする焼肉店のメニュー開発・商品開発をお手伝いしています。
来月初旬、小録にオープンする「本格焼肉 和牛王朝」“石垣牛・県産和牛をどこよりも安く”をコンセプトにしています。

石垣牛の仕入れの工夫・鮮度管理を追求し、最高に美味しい状態の石垣牛をリーズナブルな価格で提供します。実際に特選の肉に成ればなるほどビックリするくらい安い値段ですよ！特選カルビ・特上ロースなどの良い肉が食べたくなったら是非行きたいお店です。

どこまで値段を抑える事が出来るのか？まだまだ検証中で今はお値段の表記が出来ないですけど、メニューの一部をご紹介します。



●石垣牛みすじ（数に限りがあります）



●石垣牛焼きしゃぶカルビ（ねぎポン酢添え）
●石垣牛中落ちカルビ　●石垣牛カルビ



●石垣牛特選リブロース



●石垣牛特上カルビ（三角バラ使用）　●石垣牛とろカルビ



●石垣牛特選大皿盛り



今回の撮影でご一緒したスタジオ ピーディの比嘉さん、料理の写真撮影のプロカメラマンです。沖縄でこれほどしっかりした腕のカメラマンに出会えたのも何かの縁ですね＾＾


今後も沖縄でフードコーディネートの仕事をする時には、何度もご一緒することでしょう。